Le titre de l’article est : « « Je pensais bien faire avec des toasts » : cette pâte à base d’un seul ingrédient rustique a tout changé à l’apéro ».Et voici le contenu :Quand la fin de journée s’installe et que les convives arrivent, l’envie de partager un moment gourmand se fait sentir. Pour l’apéritif, cette recette propose une alternative maison. Ces instants ne se limitent à aucune saison précise : ils s’invitent toute l’année. Une pâte maison à base de sarrasin se prépare à la poêle et se prête à différentes garnitures.Le charme brut du sarrasin pour bousculer vos habitudes à l’apéritifAvec une base simple, cette recette permet de concevoir des blinis maison confectionnés avec de la farine de sarrasin. Ils peuvent accueillir des garnitures variées, toute l’année.Les ingrédients- 100 g de farine de sarrasin- 1 œuf- 10 cl de lait tiède- Une pincée de selLes étapesMélanger 100 g de farine de sarrasin, 1 œuf, 10 cl de lait tiède et une pincée de sel.Mes secrets de préparation et de cuisson pour des petits disques moelleux à souhaitLaisser reposer 30 minutes. Dans une poêle légèrement huilée, cuire en petits disques d’environ 5 cm, environ 2 minutes par face.Respecter le temps de repos pour développer toutes les saveurs de la farineLaisser reposer la pâte 30 minutes avant cuisson.Gérer la température de la poêle et obtenir une face parfaitement doréeCuire dans une poêle légèrement huilée, environ 2 minutes par face.Le moment de la dégustation et les meilleurs accompagnements pour couronner votre recetteServir les blinis et garnir au choix.L’élégance marine avec une touche de crème et du saumon fuméGarnir au choix de saumon fumé, ou de crème et d’œufs de truite.La fraîcheur végétale avec un fromage onctueux et de la ciboulette finement ciseléeGarnir au choix de fromage frais et de ciboulette.Ces blinis maison au sarrasin peuvent être préparés pour l’apéritif et garnis selon vos envies.